Réhabilitation d’un château pour la création d’un hôtel 4 étoiles

Le projet a pour objectif de rénover un ensemble de bâtiments, aujourd’hui inexploités, et de leur redonner un usage d’hébergement hôtelier adapté aux standards actuels.
Les façades de ces bâtiments situés en plein centre de Chambolle-Musigny présentent un intérêt et une qualité architecturale que le projet vise à conserver.
Pour cela, une rénovation complète de l’intérieur du château est envisagée : afin d’y loger des chambres adaptées aux standards actuels : Création de 37 chambres de 23 m² à 35 m².

L’ensemble des caves constitueront des lieux de dégustations / restauration et découvertes des vins de la région. Un spa logé dans l’actuel garage, et une piscine extérieure en partie sud du terrain sont prévus sur le projet.
L’espace restaurant présente une cuisine centrale ouverte avec brasero et terrasse. La salle de restaurant a une capacité de 90 couverts jusqu’à 120 places avec les espaces attenants.

Réhabilitation en site occupé